Le fettuccine al ragù sono un piatto ricco, talmente buono che in tavola spesso se ne porta una quantità abbon dante, specialmente durante le feste. Nel caso avanzino, riproporle riscalda te non riscuote mai un vero successo, anche perché la doppia cottura modifica la consistenza della pasta all'uovo. La saggia cucina di riciclo ci suggeri sce allora come usarle per realizzare una ricetta tratta dalla tradizione contadina del centro Italia, in cui si recuperano sia le fettuccine che il ragù.
2 di fettuccine al ragù avanzate, ragù avanzato, 250g besciamella, 200g manzo macinato,mozzarella,1 uovo, farina,pane grattugiato, parmigiano Reggiano, sale. Scottate velocemente in padella la car ne macinata, aggiungete la mozzarella e la besciamella, salate, mescolate e fa te raffreddare. Amalgamate le fettucine al ragù avanzate, con questo composto. Formate delle polpettine, impanatele con farina, uovo sbattuto e pane grat tugiato. Friggete le polpettine in olio bollente. Disponetele nei piatti con il ragù avanzato, abbondante parmigiano e servitele calde.
NOVITA' - Il tuo Televideo, ecco una selezione di mail ricevute. Scopri se c’è la tua vai all'articolo
Televideo compie 40 anni ripercorri la sua storia, vai all'articolo
Guido Barlozzetti introduce Renzo Arbore in Cari amici vicini e lontani per Televideo, guarda il video
Guido Barlozzetti introduce un’intervista a Piero Angela sul nuovo servizio Rai: Televideo, guarda il video
Guido Barlozzetti lancia Enzo Tortora in Portobello, guarda il video, Enzo Tortora racconta il nuovo servizio Televideo, video
"MASCARIA"- Film TV - Giovedì 23 maggio, ore 21:25 su RAI 1, vai all'articolo e alle clip 1, 2 e 3
"MARCONI - l’uomo che ha connesso il mondo" - Miniserie evento, lunedì 20 e Martedì 21 maggio, ore 21:25 su RAI 1, vai all'articolo, al trailer e ai video promo 1, 2, 3, 4 e 5
"IL SANTONE 2", da venerdì 19 aprile in esclusiva su Raiplay, vai all'articolo al video promo 1 e 2 e alle clip 1, 2, 3 e 4
Tutti i film in sala e quelli in arrivo, per vedere i trailer clicca qui
La NOTTOLA, per programmazione Roma e Lazio clicca qui
Pillole di euForia: Le parole che non ti ho detto, vai all'articolo, al video promo e alla clip 1 e alla clip 2, rubrica a cura di Barbara Foria
Tutti i concerti di musica leggera
Archivio dei documentari, clicca qui
Estrazioni del Lotto